A tejmentes étkezésnek számomra az egyik legnehezebb része, hogy nem igazán van túró. Boltban is lehet már kapni túróra hasonlító dolgot, de valahogy a túrós tészta nem lesz olyan, mint a túrós tészta. Sajnos még nem találtam meg azt, ami a leginkább vissza adná a túró ízét, de nem adom fel próbálkozom tovább.

Egyenlőre két recept volt, ami igazán bevált. A túrógombóc még várat magára, hogy kipróbáljam vele, de a sütőben sült péksütik, sütiknél kifejezetten jól vissza adja a túrós jelleget/ízt. A sütemény liszt keverék helyettesítésén még dolgozom, hogy lehetne – pontosabban, mivel lehetne helyettesíteni, hogy könnyebb legyen otthon meglévő hozzávalókból elkészíteni és ne kelljen minden alkalommal vadászni a lisztkeveréket.

Egy adag kb fél kg környékén jön ki “súlyra”, ha egy főre főzünk/sütünk belőle kicsit soknak érződik, így egyszerre sose sikerült még felhasználni, ami elkészült. Hűtőben 2 maximum 3 napig áll el, én azért nem tolom ki a 3 napot, hogy elhasználjam a maradékot, mert nincs benne tartósítószer, de lehet bírná tovább is, de nem kísérletezek vele, mert nem mindenki gyomra bírja a közeli lejáratú ételeket.

Mindenesetre nekem ez ízre bevált és az ökörszem, túrós batyu, túrós táska, levelestészták ezzel igazán jól visszaadták a túrós ízt, így én ezzel szoktam neki futni ha valami túrósat ennék.