A muffin sütés gyors és finom. Van egy Csokis csoda muffin nevű muffin süti az Édesanyám receptkönyvében évekig ez volt a mindenkori kedvenc, amíg meg nem találtam a brownies muffint azóta csak a kevésbé édesszájú rokonoknak készül. A recept, amit általában csinálok már egy megváltoztatott recept. És hogy az eredeti milyen ízű arra már nem emlékszem mert szerintem már réges-régen nem lett úgy csinálva, mert a többiek nem csinálnak muffint én pedig ezt a fajtát szeretem. 😀

Hozzávalók 12 db muffinhoz:

• 15 dkg liszt
• 2 tojás
• 15 dkg margarin
• 15 dkg cukor
• 3 evőkanál meggylekvár – eredetileg baracklekvár volt a receptben, így szerintem lehet kísérletezni más-más lekvárral is, lehet nektek mással jobban fog vele ízleni.
• 5 dkg kakaópor
• 5 dkg étcsokoládé
• fél csomag sütőpor

1. A tojásokat a cukorral kikeverjük. Majd hozzá adjuk a lekvárt, a csokit apróra vágjuk és azt is beletesszük és elkeverjük.
2. A vajat megolvasztjuk és a tésztához adjuk, ehhez jönnek a száraz hozzávalók a kakaó, a liszt és a sütőpor. Csomómentesre keverjük.
3. A tésztát muffin formákba töltjük és betesszük a sütőbe. Olyan 20- maximum 30 perc elég neki a sütőben 180 fokon. De igazából látni rajta, ha picit hozzá ér az ember a tetejéhez és nem süpped be akkor az már jó lesz a muffin.

Lényegében ennyi is lenne a művelet. Nem tudom miért szerepelt csoda csokisként a receptek között, mert azért annyi csokit nem tartalmaz, de ennek ellenére szerintem nagyon nyerő tud lenni. Legutóbb itthon csak barack lekvár volt és az is ilyen darabos verzió de nekem így is tetszett, úgyhogy az eredeti verzió se volt rossz. Igazából egy kicsit sacher-torta beütése volt szerintem a baracklekvár miatt, és szerintem ez is csak azért tűnt fel, mert húgom az elmúlt hónapokban csinált Sacher-tortát itthon 😀 Illetve áfonya lekvárral próbáltuk még és ezzel is tetszett.