Tortilla lapos recepteket keresgéltem és szembe jött velem egy “cheat quiche” recept és fogalmam nem volt mit jelent a quiche, így rá kellett keresnem úgyhogy már tudom ez egy klasszikus francia étel. Gazdag feltéttel megpakolt, tejszínes tojással összesütött lepény lényegében.

Sokféle variációt találtam, így simán variálható a recept én egy maradék mentő verziót csináltam a hűtőben fetrengő dolgokból. Nekem nagyon bejött és borzasztóan gyorsan megvolt.

Hozzávalók:

• Bébi spenót
• Koktélparadicsom
• Tortilla lap
• 2 tojás
• Növényi feta sajt
• Fűszerek pl. só, bors, fokhagyma és amit még jónak látunk

Nem lesz nehéz dolgunkat elkészítéssel:

1. A növényi sajtot összetörjük és a tojásokkal, fűszerekkel összekeverjük.
2. A megmosott koktélparadicsomokat tetszés szerint felszeljük – félbe, negyedbe vagy akár apróbbakra. Majd a spenóttal együtt belekeverjük a tojásos sajtba.
3. Egy tortilla lapot egy sütésálló tálba teszünk és a masszát ráöntjük. Ezt az egészet betesszük a sütőbe és 15-20 perc alatt készre sütjük.