Ezt a receptet még egy kedves kollégámtól kaptam, aki mellék állásban étteremben dolgozott. Nem túl gyakran szoktam krémleveseknek neki fogni, mert a turmixozás részét macerálnak gondoltam. Aztán lett egy kislányom, aki odavan a levesekért és a levésgyöngyért, és így rászoktunk a krémlevesekre. Szerencsére szereti a zöldségeket, de kedvétől függ melyiket eszi meg, így viszont nem látja csak a leves részt és kétpofára eszi a levesgyönggyel. 😀

Hozzávalók 2 főre:

• 4 közepes krumpli
• 1 közepes hagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• olaj, liszt
• majoranna, só, babérlevél, piros paprika
• 50-100 ml növényi tejszín
• kolbász , bacon, vagy virsli
• opcionális: levesgyöngy, kruton

1. Először lényegében főzünk egy krumpli levest:
   • A krumplit felkockázzuk és sóval megfőzzük. A hagymát szintén felkockázzuk majd egy kevés olajon megdinszteljük. A egy hagymára kb egy-két kanál liszt mehet majd ha megpirult ráteszünk egy evőkanál pirospaprikát elkeverjük és hozzá adjuk a krumplihoz. Mehet bele minden fűszer és megfőzzük a krumplikat kb 5 percig főzzük. 
2. Majd ezt az egészet leturmixoljuk.
3. Visszatesszük a tűzre majd amíg újra felforr csinálunk egy sima fehér rántást – egy kevés olajat felforrósítunk rá a liszt, amit megpirítunk – a rántáshoz öntöm a tejszínt és csomómentesre keverem (annyi tejszínt adunk hozzá, hogy ez megoldható legyen) és ezt hozzá keverem a krumplis turmixhoz. És összefőzzük az egészet egy 5-10 perc alatt, majd kész.
4. A kolbászból nagyon vékony szeleteket vágunk, a szalonnát meg felkockázzuk és megpirítjuk őket. A virslivel is ugyanezt tesszük ha azzal ennénk. Majd a levest ezzel tálaljuk. 

A krémlevesek általában jól párosíthatók levesgyönggyel vagy krutonnal, így az utóbbi alkalmakkal, amikor ez volt itthon a terítéken már ezzel párosítva került az asztalra.