Rendszeresen tesztelgetek ázsiai recepteket, azért meg szoktam nézni több verziót is rá és a legjobban sikerült verziót szoktam végül rögzíteni magamnak. A tiktok-on futottam bele egy receptbe, ami eddig nyerő volt.

Abszolúte pikk-pakk kész van, előkészítési ideje is hamar megvan és mivel csirkéből készül a sütési idő sem hosszú. Egy próbát megér 😀

Hozzávalók:

A csirke részhez:

• 400 g csirkemell 
• só, bors ízlés szerint 
• 1-2 szójaszósz
• 1 db tojás
• 6-10 ek kukoricakeményítő
• 2-3 ek olaj a sütéshez

“Szósz”:

• 10-20 ml szójaszósz 
• 40 ml víz 
• 1 evőkanál ketchup
• 1 evőkanál rizsecet vagy ha nincs lehet 1 teáskanál 10%-os ecet
• 1-2 evőkanál méz
• 15 g barna cukor – elhagyható
• szezámmag, újhagyma
• 1 evőkanál gojuyang koreai chilipaszta – én ezt kihagytam, mert a gyereknek nem kedvence a chili 😀

1. A csirkét felkockázzuk és fűszerezzük sóval, borssal és a szójaszósszal. Hozzáadjuk az egy tojást és jól össze keverjük.
2. Egy másik tálba tesszük a kukoricakeményítőt. Ebbe beletesszük a csirkéket és jól összekeverjük, hogy mindenhol befedje a keményítő.
3. Egy serpenyőben kevés olajat felhevítünk és a csirke kockákat arany barnára pirítjuk. Ezt félretesszük.
4. A szószhoz a hozzávalókat egy serpenyőbe tesszük és elkeverjük, majd összeforraljuk és amikor be sűrűsödött hozzá adjuk a félretett csirke kockákat.
5. Levesszük a tűzről és ha szeretjük a szezámmagot akkor itt megszórhatjuk és összeforgatjuk. Újhagymával tálaljuk. Mellé evidens volt nekem, hogy rizs lesz a köret 😀

Ez sikerült annyira nem tipikus ázsiai kajára, így a azokat is rá tudtam venni, hogy megkóstolják és nem volt panasz ellene. A méz/barna cukor miatt lesz egy kicsit édesebb íze. Leszögezném, hogy amit a kínai büfében lehet kapni szezámos csirke az nem ez, annak bundája van és azt bő olajban lényegében kirántjuk. De ha azt szeretjük akkor ez sem lehet mellé nyúlás, mert ez is tetszeni, ízleni fog.