Kategória: Tejtermék helyettesítők
-
Növényi joghurt
Bevallom ezt nem sok alkalommal csináltam, mert a alább is említem, hogy itt a legtöbb verziónál dunsztoló gépbe kell helyezni a keverékünket. Végül találtam egyet, ahol nem kell dunsztolni csak 8 órát állandó hőmérsékleten pihentetni, így egy picit időigényesebb a dolog. Ha sűrűbb állagot szeretnénk az esetben több zselatint javaslok, nekem ez így elsőre elég…
Written by
·
-
Növényi tejföl
A tejföl helyettesítésére, már rengeteg verzió van boltban, de elkérik az árát. Igaz ízben van 1-2, ami nagyon is vissza adja a tejföl ízét. A házi verzió inkább az állag s funkciójában adott nekem segítséget habarások, öntetek készítésével, magában kenyérre még nem szoktam meg, de némelyik bolti verziónál jobb. Itt is figyelembe kell venni, hogy…
Written by
·
-
Növényi mascarpone
Amit szinte a legritkábban találok meg boltokban az a mascarpone. Én nagyon szeretem a tiramisut, sajtkrémtortát és hasonló sütiket, amiknél ugye az egyik fő hozzávaló az a mascarpone. Nem kell sokminden az elkészítéséhez és időben sem igényel sokat tőlünk. Állag szempontjából ez is egy hígabb verzió, amit végeredményben kapunk. A bolti az, ami jobban hasonlít…
Written by
·
-
Növényi túró
A tejmentes étkezésnek számomra az egyik legnehezebb része, hogy nem igazán van túró. Boltban is lehet már kapni túróra hasonlító dolgot, de valahogy a túrós tészta nem lesz olyan, mint a túrós tészta. Sajnos még nem találtam meg azt, ami a leginkább vissza adná a túró ízét, de nem adom fel próbálkozom tovább. Egyenlőre két…
Written by
·
-
Növényi italok
Az évek során újra kellett gondoljam a korábbi étkezési szokásaimat, mert kiderült, hogy nemcsak laktóz érzékenységet, hanem a tejfehérje allergiát is köszönthetem az életemben. Ez elég nagy változást jelentett a mindennapjaim során. Kezdetekben furcsa volt, átállni a növényi alapú “tejtermékekre”, mert az ízük merőben más mint a rendes tejből készült dolgoknak. Boltokban már nagyon sok…
Written by
·
Bites of Diversity 