Ezúttal nem aprózom el és egy igazán tömény édességet hozok, amire nagyon könnyen rá lehet kapni és észre se veszi az ember állandóan csak süti és süti. Bár akik nincsenek oda a nagyon édes és tömény dolgokért ez a recept úgy érzem az ő tetszésüket annyira nem fogja most elnyerni. Mindenesetre a brownie amúgyis egy elég töménynek mondható édesség, ezért a fagyi vagy a tejszínhab jó kísérő mellé, hogyha az ember nincs hozzá szokva az ilyen mértékű tömény dolgokhoz. Szokásom, hogy kínálgatok mindenkit ha sütöttem valamit és azért általában mindenki udvarias és sose fogadják el. Ezzel azonban úgy jártam, hogy a tanszékünk lektorának is le kellett fordítanom oroszra a receptet, hogy ő is meg tudja sütni otthon. Pedig az oroszoknak kell legalább egy csésze tea a sütemények mellé mert nem bírják a tömény édességeket, de ez még őt is megvette magának első látásra.
Nadehát akkor nézzük is a receptet. Előszóban annyit róla, hogy szerintem elég gyors és könnyűnek is mondanám, illetve mivel muffin “könnyebben” fogyasztható vagyis hát nem kell a feldarabolással vesződni.
Hozzávalók 12 darabhoz:
- 12 dkg jó minőségű étcsoki (+3 dkg a tetejére)
- 12 dkg növényi margarin
- 3 dkg liszt
- 3 dkg holland kakaópor
- 2 nagyobb tojás
- 15 dkg cukor
- csipet só
- A sütőt előmelegítjük 180°C-ra.
- A 12 dkg étcsokit és vajat a mikróban megolvasztjuk majd simára keverjük.
- Közben a tojásokat a cukorral 5-6 percig keverem – kézi mixer legmagasabb fokozatán, hogy sűrű habos krém legyen belőle. Majd, levesszük alacsony fokozatra és hozzá öntjük a csokis-vajas keveréket.
- Ezután a száraz hozzávalókat is hozzá adjuk – de jobban járunk ha addig leállítjuk a gépet és elsőre beindítás nélkül elkeverjük, mert hajlamos így puff mindent összekakaózni és összelisztezni, igen nekem ennyi eszem volt elsőre, hogy takaríthattam a konyhát és magamat utána.
- A simára kevert tésztát a kis muffin formákba adagoljuk, a tetejére pedig rászórjuk az összekockázott a 3 dkg étcsokit.
- 13-15 percig sütjük a kis muffinokat majd ha kivettük a sütőből a formában hagyjuk kihűlni. Ha szilikon sütőformában sütjük ki akkor kicsit tovább kell sütni, mert a fém sütőforma tartja a meleget és amíg abban kihűl a muffin kellő hőt kap, hogy ne maradjon nyers, de a szilikonban pikk pakk kihűl és nem jó értelemben marad ragacsos a muffin belseje.
Szeretném hangsúlyozni, hogyha szeretitek az édeset tényleg függőséget tud okozni. Egyik barátnőmmel, mikor együtt laktunk majd 2 naponta jött nekem azzal, hogy sütök-e majd sütünk-e és meg is tanulta megcsinálni és elkezdte magának és otthon a családnak is sütni. De tényleg praktikus akár baráti/családi összejövetelekre is, mert nem kell szeletelni és általában nem bírnak 1-nél többet megenni mert elég tömény. Ha perig van ilyen mini muffin formánk akkor kis falatnyi sütiket is tudunk csinálni, igaz ez egy fokkal pepecetelősebb meló, így én azt kerültem mindig de ha nagyon parti sütinek szeretnénk ez is egy lehetőség 🙂
Jó étvágyat hozzá és kíváncsi vagyok vajon máshol is ilyen sikere lesz a muffinoknak.
Bites of Diversity 
Hozzászólás a(z) Emma bejegyzéshez Kilépés a válaszból