-
Zöldséges “cuccos tészta” húsgolyókkal, de akár nélkülük is
Tovább a bejegyzéshez: Zöldséges “cuccos tészta” húsgolyókkal, de akár nélkülük isA húgom szereti menüre kérni az ilyen cuccos tésztákat és, hogy ne unja meg mindig keresem az új lehetőséget, amit bedobhatok neki. A korábbi krémes szaftos húsgolyókból kiindulva lett ez a verzió is. És ennél a tészta a szósszal egymagában is megállja a helyét és adott esetben nem kell hozzá húsgolyó. Mivel Párom inkább eszik…
-
Kínai újév – 新年
Tovább a bejegyzéshez: Kínai újév – 新年Idén a sárkány éve kezdődött február 10-el. Számomra elég összezavaró, ami náluk van így a naptárral kapcsolatban. Próbáltam választ kapni L-től is, hogy akkor most ők a munka és a hivatalos életben is még ezt a naptárat veszik alapul, vagy azt, amit mi is használunk, de elég kusza és nem egyértelmű választ kaptam. Azt mondta…
-
Frissítő narancstea
Tovább a bejegyzéshez: Frissítő narancsteaNekem nagy kedvencem az őszi és téli megfázós időben. A narancstea elég jó megfázásra mert sok a c-vitamin benne. Illetve megelőzésre is kifejezetten jó! Azért ha nagy mennyiségben fogyasztjuk és a gyomrunk, akkor némi hasmenést lehet tud okozni. Nekem nem okozott bajt, de Páromat azért kicsit meghajtotta az elején. Hozzávalók:
-
Reggeli tapasztalatok
Tovább a bejegyzéshez: Reggeli tapasztalatokA reggeli – és szinte az összes többi étkezés is lényegében – egy kínai családnál általában nyüzsgő esemény, sokféle étellel az asztalon. A mi magyar reggelinkkel ellentétben, amely gyakran könnyű és/vagy édes. A kínai reggeli általában levest, gőzölt tojást, tofut, tésztát és különféle sós ételeket tartalmaz. Nem ritka, hogy ecetes zöldségek, galuska, szójatej kerül az…
-
Krémes szaftos húsgolyók
Tovább a bejegyzéshez: Krémes szaftos húsgolyókElső nekifutásra svéd húsgolyóknak készültek, aztán kicsit módosult a végeredmény. Húgom kért ebédre valami “cuccos” dolgot, és a húsgolyók mellett döntöttem jó krémes szafttal. Azóta is nagy kedvenc itthon. Szerencsére könnyen kivitelezhető tejmentes formában is. Hozzávalók 4 főre:
-
Tésztaleves 1.
Tovább a bejegyzéshez: Tésztaleves 1.Vannak ételek, amik terén van mit tanulnunk az ázsiaiaktól. Ilyenek a tésztalevesek. Emlékszem még mikor a zacskós leves abból állt, hogy fogtam és leforráztam. Amióta kínai párom van megtanultam a tésztalevesek csak egy alap a rendes leveshez. Ezen felül sokféle tészta van náluk, amikből jobbnál jobb leveseket lehet össze dobni. Amíg mi órákat töltünk egy…
-
Növényi joghurt
Tovább a bejegyzéshez: Növényi joghurtBevallom ezt nem sok alkalommal csináltam, mert a alább is említem, hogy itt a legtöbb verziónál dunsztoló gépbe kell helyezni a keverékünket. Végül találtam egyet, ahol nem kell dunsztolni csak 8 órát állandó hőmérsékleten pihentetni, így egy picit időigényesebb a dolog. Ha sűrűbb állagot szeretnénk az esetben több zselatint javaslok, nekem ez így elsőre elég…
-
Növényi tejföl
Tovább a bejegyzéshez: Növényi tejfölA tejföl helyettesítésére, már rengeteg verzió van boltban, de elkérik az árát. Igaz ízben van 1-2, ami nagyon is vissza adja a tejföl ízét. A házi verzió inkább az állag s funkciójában adott nekem segítséget habarások, öntetek készítésével, magában kenyérre még nem szoktam meg, de némelyik bolti verziónál jobb. Itt is figyelembe kell venni, hogy…
-
Növényi mascarpone
Tovább a bejegyzéshez: Növényi mascarponeAmit szinte a legritkábban találok meg boltokban az a mascarpone. Én nagyon szeretem a tiramisut, sajtkrémtortát és hasonló sütiket, amiknél ugye az egyik fő hozzávaló az a mascarpone. Nem kell sokminden az elkészítéséhez és időben sem igényel sokat tőlünk. Állag szempontjából ez is egy hígabb verzió, amit végeredményben kapunk. A bolti az, ami jobban hasonlít…
-
Növényi túró
Tovább a bejegyzéshez: Növényi túróA tejmentes étkezésnek számomra az egyik legnehezebb része, hogy nem igazán van túró. Boltban is lehet már kapni túróra hasonlító dolgot, de valahogy a túrós tészta nem lesz olyan, mint a túrós tészta. Sajnos még nem találtam meg azt, ami a leginkább vissza adná a túró ízét, de nem adom fel próbálkozom tovább. Egyenlőre két…
Receptek és ötletek, amiknek csak a képzelet szab határt 🍲
Sokszínű falatok apró konyhámból.
Nézz körül az oldalon vagy böngéssz az összes recept közt.
Amire az nálam számíthatsz:
Meg szeretném osztani a családunkban már jól bevált receptek mellett az évek alatt kipróbált és kísérletezett vagy még csak alakulóban lévő recepteket. A családunk elég édes szájú, így desszertből nem lesz hiány, és a kislányomnak hála bekellett iktatni néhány villám receptet is a mindennapokba, így ezeket is meg tudom majd osztani veletek. A kínai családrésznek köszönhetően pedig első kézből tudom megtapasztalni az ázsiai konyhát, amit olykor kicsit “európaisítva” hozok majd.
Népszerű bejegyzések
Rólam
Már egészen fiatalon megtanultam, hogy a főzéshez szükség van egyfajta rugalmasságra és kreativitásra. Nincs végleges recept, mindig lehet variálni a saját ízlésünkhöz a dolgokat. Többet rólam itt.
Kapcsolat
Kérdésed esetleg kérésed merült fel? Írj nyugodtan, amint lehetőségem van válaszolok!
Köszönöm hogy itt jártál!
Your message has been sent
Iratkozz fel e-mailben, hogy elsőként értesülj az új receptekről ötletekről!
Your message has been sent
Bites of Diversity 